• 学员随到随学,不限学时包教包会,时间可自由调配。

    煲仔饭培训
  • 手把手教学,学员反复练习,直至独立完成符合市场最高标准作品。

    煲仔饭培训
  • 全年无休,节假日照常运营,学员节假日正常学习。

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学习时间: 随到随学,不限学时

收费方式: 一次收费,中途不以任何理由收取其他费用

煲仔饭培训

煲仔饭是广东、湖南的汉族特色美食。 煲仔饭的风味多达20余种,如腊味、冬菇滑鸡、豆豉排骨、猪肝、烧鸭、白切鸡等;且煲出来的饭也较为香口,齿间留香,回味无穷。是一个永不过时的项目!

培训内容

粤式腊味煲仔饭、香肠煲仔饭、香菇滑鸡煲仔饭、鼓汁排骨饭、酸菜肥肠煲仔饭、酸菜肥肠煲仔饭、绝味鸡胗煲仔饭、香干牛柳煲仔饭、脆菌黄鳝煲仔饭、榨菜肉丝煲仔饭、蚝油牛肉煲仔饭、椒麻鸡丁煲仔饭、沙茶牛肉煲仔饭、素什锦煲仔饭、洋葱鸡丁煲仔饭、冬菜猪肝煲仔饭、鱼香茄子煲仔饭、尖椒肥肠煲仔饭等。

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培训课程

1. 大米的选择与泡制处理方法;

2. 煲仔饭的金黄锅巴制作与处理技巧;

3. 煲仔饭鲜汁的配料与制作方法;

4. 培训煲仔饭青菜的处理方法;

5. 培训煲仔饭肉料的腌制手法;

6. 培训煲仔饭配菜方法及操作工艺流程;

7. 培训煲仔饭生煲与熟煲技巧。

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煲仔饭做法步骤

1、做煲仔饭要选用南方的这种长粒瘦瘦的米,广西的油粘米是个不错的选择,米身修长,柔韧适中,米味浓郁,蒸出来的米饭颗粒分明,饱满又有弹性。

2、把大米清洗干净,加水浸泡半小时,米与水的比例为1:1.5。

3、腊肠,腊肉都用温水清洗干净,切成薄片待用。

4、在砂锅底部刷上一层猪油,再把浸泡好的米和水一起倒入砂锅中。

5、大火煮开,煮至大米表面没有米汤即可,然后在米饭的周边淋上一些猪油,放上切好的腊肉和腊肠,再磕入一个鸡蛋,盖上锅盖,改小火再焖5分钟, 关火之后不要开锅盖,静止10分钟。

6、等待期间,调汁,一勺蒸鱼豉油加一勺蚝油,少量的白糖,再加少量的凉白开调匀待用。小青菜洗净上锅焯个水。

7、开盖之后,摆上青菜,浇上调好的调味料,拌匀,开吃,香喷喷的腊味煲仔饭,简单美味。

关于我们:

小胡子餐饮隶属于上海商桥餐饮管理有限公司,本着把中国特色小吃,传递向千家万户的美好初心,2013年我们开始在小吃培训和研发领域深耕细作,不断更新技术,专注特色小吃培训,目前我们的学员店已遍布全国各地、日本、美国、巴西等地,累计开店超过2000家。“美食就是要带给人们幸福感和满足感”这是每个餐饮人应该时刻牢记的使命。教授技术,不止技术!小胡子餐饮学院以帮助餐饮创业者开好店为服务宗旨。从创业项目选择、产品搭配、开店流程、品牌化营销、经营方式技巧等全方位为您的创业保驾护航。餐饮开店50%依靠口味,50%靠经营方式。如果您的店做到口味可以百吃不厌,可保你就衣食无忧,如果您恰好懂得经营,年入几十万是绝对没有问题的。

在培训过程中我们发现,即便是学到具有竞争力的口味,依然有学员因为缺乏开店经验而做不好店。如果好的产品是前提,那么选址,门店定位和营销渠道同样店铺盈利有着至关重要的影响,因此具备多年开店和餐饮投资经验的小胡子,决定为一些学员提供高性价比的选址、品牌支持以及营销管理系统的支持,帮学员0到1开店难题。

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上海小胡子培训中心以项目的多元化、课程的精品化、技术培训的人性化为总体目标,进行技术指导、把控质量、精心服务为宗旨,全力打造中国餐饮技术师资优、技术佳、规模大的美食培训。在教学过程中,老师对待每一个学员都是一样的,关心学员提出的各种问题并给予解答,保持微笑。学员就是我们的顾客,坚持顾客至上的原则。毕业学员我们将提供终身免费再学的政策,保证学员不会忘记所学知识,即使忘记了可再来我们公司免费学习。在实开店过程中有任何问题,都可以留言或来公司或其它方式咨询,我们也会认真解答,提供开店指导。

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为什么选择我们

学习期间的原材料怎么算?

答:每一位学员在学习期间的所有原材料均由我们负责,您只需交学费即可,除了学费您无需再交任何其他费用。

你们的培训模式是怎样的?

答:实操与理论相结合,我们的每个课程在报名之后都会立即安排专业的及教学老师手把手亲自示范,虽会让学员亲手实际操作,反复实践,直到学员做出和老师差不多的口味即可。

报名之前能不能先品尝味道在学?

答:可以先品尝,满意后再学习。部分品种准备时间比较长,需提前预约。

以上就是关于红枣糕培训的内容,想要学习正宗的各种餐饮技术,我们有专业的烹饪老师,一对一教学,包教包会,学会为止。欢迎各位想要学习餐饮烹饪技术的朋友前来,我们提供学前免费品尝,如果你觉得满意,再留下来学习。

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