• 学员随到随学,不限学时包教包会,时间可自由调配。

    孜然烤鱼培训
  • 手把手教学,学员反复练习,直至独立完成符合市场最高标准作品。

    孜然烤鱼培训
  • 全年无休,节假日照常运营,学员节假日正常学习。

    孜然烤鱼培训
孜然烤鱼培训

学习时间: 随到随学,不限学时

收费方式: 一次收费,中途不以任何理由收取其他费用

孜然烤鱼培训

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烤鱼作为一种夜宵市场最常见的一种美食,有着很大的市场,比如是我们常见的烤鱼:万州烤鱼、三江烤鱼等等都是有着不错的口碑,但是今天我们不说常见的烤鱼,我们给大家说一下,我们新式的烤鱼,孜然烤鱼。

孜然烤鱼的做法:

1.鱼宰杀,去鱼鳞、鱼鳃以及内脏,反复清洗干净,用厨房纸巾抹干净。大家可以看看这鱼肚子里多干净。

2.在鱼两两侧划花刀5-6刀,然后放入烤盘中,把青柠挤出汁来抹在鱼身上,挤过的青柠片放几块在鱼肚子里,其它的则可以码在鱼身周围。然后生抽把鱼抹一遍,接着把生姜片塞入鱼身花刀里和与肚子内,可以多放些姜。

最后在鱼身上均匀撒上盐、黑胡椒粉、喜欢的还可以撒上些花椒(粉)。腌制半小时以上。(时间长点,味道入的更好,调味的顺序要先液体然后才是固定,这样腌制的味道会比较均匀。)

3.烤箱预热375华氏度(约190摄氏度)。将腌好的鱼两面刷上油,用锡纸盖住烤盘,烤盘2侧各留一条细小的缝。

4.放入烤箱烤约15分钟,烤至鱼肉变白,花刀处微张开。

5.打开锡纸,倒掉烤出多余的汁水,在鱼身上刷上少许油,撒上孜然粉和辣椒粉烤10分钟。

6.取出将鱼小心翻面,在另一面鱼身也刷上少许色拉油,撒上孜然粉和辣椒粉烤8分钟关掉烤箱,继续用余温烤5分钟取出即可,(有条件的还可以撒些芝麻。)。

7.装盘,取出姜片青柠檬等调味,撒上葱花即可。姜片遮住的鱼肉看起来格外的嫩,卖相也会特别好看一些。

孜然烤鱼培训课程:

理论学习:

1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的 变换、配比等。

3. 店铺经营小技巧,轻松创造财富。

示范讲解:

1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。

2.老师实践操作中带 领你回忆理论学习阶段中的开店的技 巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

自我实践:

1.备原材料,老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。

3. 学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。

以上就是关于孜然烤鱼培训的内容,想要学习正宗的各种餐饮技术,我们有专业的烹饪老师,一对一教学,包教包会,学会为止。迎各位想要学习餐饮烹饪技术的朋友前来,我们提供学前免费品尝,如果你觉得满意,再留下来学习。

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