• 学员随到随学,不限学时包教包会,时间可自由调配。

    伍氏猪脚培训
  • 手把手教学,学员反复练习,直至独立完成符合市场最高标准作品。

    伍氏猪脚培训
  • 全年无休,节假日照常运营,学员节假日正常学习。

    伍氏猪脚培训
伍氏猪脚培训

学习时间: 随到随学,不限学时

收费方式: 一次收费,中途不以任何理由收取其他费用

伍氏猪脚培训

伍氏猪脚是一道传统名菜,在川菜或粤菜中较知名。清代程兼善曾说“争似红楼富家户,猪蹄烂熟劝郎尝”说的就是它了。成菜泽红润,口感肥而不腻。猪脚富含胶原蛋白,食后使人皮肤细嫩润泽,有通乳腺、填肾精、健腰、健脚、养血之功。因此此菜品是男女老少的滋补佳品。

培训内容

原料的认知以及采购

师傅传授相关材料的用法用量、前期处理方法;熟悉材料的采购渠道

预加工

学习材料的预加工处理过程,解冻等相关事项

调卤水

学习卤水的调配配方等相关技巧

入味

学习猪脚的烹饪时间、火候、入味等各项事情掌握

调汁

学习伍氏猪脚的汤汁调味配方技术全过程

附加理论

学习产品的利润控制熟悉店面经营的必备流程,以及开店注意事项

培训课程安排

1.老师现场演示。

2.学员操作练习。

3.开店所需设备介绍。

4.实习操作。

5.老师纠正,老师考核作品。

6.介绍如何创业,利润分析。

7.老师教采购原材料,挑选调料,开店所需设备。

我们的优势

1、免费进行学员答疑,指导店面,布局,前期投资回报率分析,保本技巧。

2、我们地处繁华商圈商铺,只教学员,不对外营业,更专业,学员实践操作机会多,师傅全程陪同监督,及时指正学员错误,学员影响更深,学的更快。

3、多年来,我们自己开过店,无论是餐饮培训都有自己的经验,也指导了无数家大中型餐馆的经营,有收获也有遗憾,经历过赚钱的快乐,也经历过亏损的心痛。

4、现在,我们只想把这么多年来积累的一身餐饮本领传授给新的餐饮创业者们。理论结合实践,配方全透明,让学员掌握真正的核心技术,成功开启创业之路。

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